Bar Giyora | בר גיורא | תפריט

בוקר בגיורא

כריכים

הכריכים מוגשים בלחם הבית או לחם דגנים בתוספת סלט הבית.

כריך פטה – טפנד זיתים, פלפלים קלויים, עגבניות מיובשות, עלי רוקט וגבינת פטה -  34 ₪.

כריך חביתה – גבינת שמנת,עגבניה,מלפפון, חסה אייסברג  -   33 ₪.

בייגל סלמון מעושן - גבינת שמנת, עגבנייה בצל סגול וצלפים. 38 ₪.

כריך טונה – סלט טונה, ביצה קשה, חסה,עגבנייה ומלפפון חמוץ. 36 ₪.

כריך פרגית – פרגית צלויה על הגריל, אבוקדו, פלפל אדום, אורוגולה. וממרח חרדל ודבש 43 ₪

סלטים

סלט ישראלי קצוץ - עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, פטרוזיליה ונענע בשמן זית ומיץ לימון - ₪34 /₪19

סלט הבית - כרוב אדום ולבן, עלי ארוגולה, גזר, צנון ועגבניות שרי בשמן זית ומיץ לימון - ₪36 /₪19

סלט אפעת– גבינת עיזים, עליי בייבי,בזיליקום,צנונית,נבטים סינים,שרי מסוכר,אגסים,שקדים קלויים, בוינגרייט בלסמי - 44 ₪.

סלט יווני - גבינת פטה, עגבניות, מלפפונים, בצל סגול, זיתים שחורים, פלפל אדום ואורגנו בשמן זית וחומץ בן יין - 42 ₪.  

אינסלטה פולו - נתחי חזה עוף על מצע חסה אייסברג,שעועית ירוקה, מלפפונים, עגבניות שרי, צנוניות, פלפל צ'ילי אדום, נענע ובוטנים בויניגרט למון גראס ודבש 49 ₪.

סלט ניסואז - חסה אייסברג,שעועית ירוקה, עגבניות שרי,זיתים שחורים,טונה , ביצה קשה,תפו"א ברוטב ניסואז - 42 ₪              

תוספות: עוף  - 8 ₪.

טונה / גבינת פטה - 6 ₪.

פתיחה ונשנושים

לחם הבית: מוגש עם חמאה ושמן זית בלסמי 15 ₪.

סאטה עוף - שלושה שיפודי חזה עוף ברוטב חמאת בוטנים,חלב קוקוס,למון גראס וקארי ,מוגש עם חמוצים בנוסח אסיאתי 32₪

סלט עגבניות דואט עגבניות שרי ותמר בבלסמי,בזיליקום,אגוזי מלך וגבינת פטה מגורדת 34₪

צ'יפס 26 ₪.

אדממה פולי סויה במלח גס 26 ₪.

פטריות בויינשטפן - פטריות שמפניון מצופות בצק בירה פריך 33 ₪.

מזאטים ולחם הבית: פוקצ'ה ביתית ומגוון מטבלי הבית 34 ₪.

חציל קלוי בגריל - בתיבול שמן זית, לימון, עשבי תיבול קצוצים, בזיגוג טחינה גולמית וסילאן 38.

פטה כבד - עוף מוגש עם קונפיטורה ביתית וטוסטונים 38 ₪.

קרפצ'יו פילה בקר - עם חומץ בלסמי ופרמז'ן (מוגש עם לחם הבית) 46 ₪.

פיש & צ'יפס- מקלות דג בציפוי פריך בתוספת צ'יפס 38 ₪.

מרקים

מרק כמנה ראשונה – 18 ₪.

מרק היום – 28 ₪.

הגונדי של דליה – מרק פרסי מסורתי עם כופתאות מקמח חומוס במילוי עוף,מוגש עם תוספת אורז לבן 34 ₪

פסטות

נפוליטנה בולגרו - ספגטי ברוטב עגבניות, גבינת פטה, שום, צ'ילי ועשבי תיבול. 36 ₪.

ספגטי בולונז - ספגטי ברוטב עגבניות, בשר בקר טחון וירקות שורש. 41 ₪.

פגיטיני פונגי א לה פנה - כבדי עוף ופטריות בציר בקר, שמנת וברנדי. 44 ₪.

רביולי גבינות צאן – בקרם פלפלים וגבינת ברי. 48 ₪.

המבורגרים

220 גר" בשר בקר טרי הנטחן במקום מוגשים בלחמניה עם ירקות ותוספת צ'יפס

המבורגר הבית 49 ₪.

המבורגר ים תיכוני בצל , פטריות .53 ₪.

המבורגר שוויצרי צהובה , קשקבל . 55 ₪.

המבורגר אמריקאי ביצת עין. 56 ₪.

עיקריות

שקשוקת הבית - מוגשת עם סלט ירקות קצוץ, טחינה ביתית ולחם הבית. 44 ₪.

תוספת : נקניקיות מרגז 7 ₪.

קיש משתנה – מוגש עם סלט הבית ושמנת חמוצה. 47 ₪.

שניצל הבית - על מצע פירה תפו"א ובצל מטוגן בתוספת סלט הבית. 52 ₪.

חזה עוף מושחם בגריל – במרינדה של שמן זית, שום וטימין מוגש עם שעועית ירוקה וסלט הבית 56 ₪.

פרגיות סצ'ואן - נתחי פרגית, שעועית ירוקה ובצל ירוק מוקפצים ברוטב סצ'ואן על מצע אורז לבן. .62 ₪.

פילה לברק – מוגש על קוסקוס עשבי תיבול ברוטב קונפי שום,סילאן ויין לבן. 79 ₪

סטייק אנטריקוט – 300 ג"ר נתח ארגנטינאי מוגש על מחבת לוהט בתוספת תפו"א אפוי קונפי שום וסלט הבית. 96 ₪.

המנה של אייל - נתחי אנטריקוט מוקפצים , עם בצל, פטריות פורטבלו וקשיו, ברוטב שזיפים מתקתק בתוספת אורז לבן. 65 ₪.

קינוחים

עוגיות הבית 12/3 ₪.

עוגות הבית – שמרים ובחושות. 14 ₪.

פיטר לוגר קוקי- עוגיית שוקולד צ'יפ אמריקאית אפויה במקום מוגשת עם כדור גלידת וניל (המלצת השף). 36 ₪.

עוגת גבינה - אפויה מוגשת עם שמנת חמוצה ופירות יער 32 ₪.

טארט טאטן- פלחי תפוחים אפויים בקרמל על מצע בצק פריך. מוגש עם כדור גלידה וניל 33 ₪.

קדאיף תותים ומסקרפונה 34 ₪.

סופלה שוקולד מוגש עם רוטב שוקולד וכדור גלידת וניל . 34 ₪.

עוגת פאדג' שוקולד חמה - מוגשת עם כדור גלידה וניל וקצפת ( ללא גלוטן). 36 ₪.

מילפיי ברולה - שכבות בצק פילו פריך וקרם ברולה קפוא,בזיגוג רוטב טופי קרמל. 34 ₪.

וופל בלגי - אפוי בתנור מוגש עם כדורי גלידת וניל ושוקו, קצפת,רוטב טופי ורוטב שוקולד. 42 ₪.

איגלו לבן - מוס נוטלה ומוס שוקולד לבן על מצע בישקוטים בציפוי גנאש שוקולד 34 ₪.